Kentang Panggang Keju (cheesy hasselback & stacked potatoes).
You can have Kentang Panggang Keju (cheesy hasselback & stacked potatoes) using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kentang Panggang Keju (cheesy hasselback & stacked potatoes)
- It’s 500 gram of kentang.
- It’s 75 ml of whipping cream cair atau heavy cream.
- You need 50 gr of keju parut.
- It’s 1/2 sdt of lada.
- You need 1/2 sdt of pala.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- You need 1/4 sdt of oregano kering.
- It’s 1 tangkai of seledri, iris halus.
Kentang Panggang Keju (cheesy hasselback & stacked potatoes) instructions
- Kupas kentang, cuci bersih. 1 kentang jadi 1 porsi. Saya pakai 500 gram isi 8 kentang..
- Untuk stacked potatoes, iris halus kentang bentuk bundar. Alat iris akan sangat membantu..
- Campur rata 30 gram keju parut dengan whipping cream cair (bisa diganti dengan susu cair full cream, tambahkan extra keju) dan bumbu-bumbu, jangan lupa koreksi rasa..
- Masukkan kentang yang diiris halus ke dalam campuran keju. Aduk hingga semua kentang terlapisi. Masukkan ke dalam wadah aluminium foil dengan menyusun/menumpuk kentang satu persatu hingga wadah penuh, taburi atasnya dengan oregano dan sedikit keju parut. Sisihkan adonan campuran keju yang tersisa..
- Untuk hasselback, letakkan dua batang sumpit mengapit kentang. Iris halus kentang, jangan sampai terpotong, irisan hanya sebatas sumpit..
- Isi tiap celah kentang hasselback dengan keju parut (sisihkan sedikit keju untuk topping). Lalu siram dengan sisa campuran keju & whipping cream cair. Letakkan dalam aluminium foil. Jika ada sisa campuran keju bisa diisikan ke masing-masing wadah aluminum foil ya….
- Panggang kentang dengan api bawah suhu 180°C selama 20 menit. Lalu panggang dengan api tengah selama 30 menit. Stacked potatoes sudah siap disajikan… Untuk hasselback lanjutkan memanggang 5-10 menit lagi dengan api bawah saja agar matang sempurna.
- Agar tampilannya lebih segar, taburkan seledri di atas kentang panggang. Kentang panggang ini asli ngeju banget, enak banget, kecuali buat yang nggak doyan keju. 😁🙏.
Discussion about this post